如果与客户签订金额差500的阴阳合同，我会承担

签订阴阳合同，您可能面临合同无效、财产返还及赔偿损失的风险。《民法典》规定，无效合同需返还财产或折价补偿，有过错方还需赔偿损失。若不及时处理，可能导致严重经济损失和法律纠纷。
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处理阴阳合同，常见方式有协商、诉讼或寻求法律援助。若双方能协商一致，可修改合同；否则，可通过诉讼解决争议，或咨询律师获取专业建议，以选择最合适的处理方式。
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阴阳合同有风险。处理方式：1.协商修改合同，确保双方权益；2.若协商无果，收集证据，通过法律途径起诉；3.咨询律师，了解详细法律后果，避免更大损失。根据不同情况，选择合适方式处理，以维护自身合法权益。